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万圣节南瓜派～就该酱紫～的做法

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万圣节南瓜派～就该酱紫～

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这是我万圣节做的最让孩子开心的点心啦哈哈！！！

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1小时以上 | 配菜(中级)

派皮用料：

、

低筋面粉 100g

、

高筋面粉 50g

、

细砂糖 20g

、

黄油 80g

、

盐 1/4小勺

、

冷水 30ml

、

馅料：

、

南瓜泥 150g

、

椰蓉 100g

、

奶粉 50g

、

糖 25g

、

香草精几滴

、

黄油 12g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
高筋面粉100g、低筋面粉50g、细砂糖20g、盐1/4小勺混合黄油80g用手搓混合。
步骤2/14 点击查看大图
将面粉和黄油搓成混合均匀的粉。
步骤3/14 点击查看大图
加入30ml水揉成面团，放入冰箱冷藏半小时取出擀成薄饼撒上面粉叠起来再放回冰箱冷藏半小时这样来回三次让面团起酥。
步骤4/14 点击查看大图
趁面团冷藏时间开始准备馅料：椰蓉100g、奶粉50g、细砂糖25g倒入容器。
步骤5/14 点击查看大图
南瓜事先蒸熟打成泥150g。
步骤6/14 点击查看大图
加入南瓜泥150g、融化的黄油12g、香草精几滴搅拌。
步骤7/14 点击查看大图
搅拌均匀馅料就做好啦！
步骤8/14 点击查看大图
用纸画出南瓜脸的样子（直径要控制在6～9厘米以内），将面皮取出擀成3mm左右的厚度用剪纸磨具刻出底和面来，面要刻出五官来！
步骤9/14 点击查看大图
一块南瓜脸底。
步骤10/14 点击查看大图
将南瓜馅厚厚的抹匀在南瓜底上。
步骤11/14 点击查看大图
扣上南瓜脸。
步骤12/14 点击查看大图
用筷子柄围绕着南瓜脸按出花纹来。
步骤13/14 点击查看大图
南瓜脸做好啦！
最后一步点击查看大图
刷上蛋液，烤箱预热190度烤10分钟，转170度烤25分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-20

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