猫爪棉花糖
-
步骤1/8
点击查看大图
将材料都称好 如果喜欢甜白糖可以用300g
-
步骤2/8
点击查看大图
将玉米淀粉铺在烤盘 用鸡蛋壳或者量勺压出印子 不要露出烤盘底部
-
步骤3/8
点击查看大图
将蛋清加入25g糖先高速打发 打发到有大泡泡出现，将青柠切出一片挤出柠檬汁加入 继续高速打发 然后中速打发 有较清晰纹路后低速打发直到有立三角出现
-
步骤4/8
点击查看大图
将水与250g糖加入熬糖浆， 有大气泡出现加入鱼胶粉， 鱼胶粉事先加点水 这样加入糖浆里不会有颗粒状。 熬制118左右，不要超过120度 分次加入打好的蛋白里搅拌
-
步骤5/8
点击查看大图
将打好的蛋白霜装入裱花袋， 取出一部分加入翻糖蛋糕的红色色素，再装入裱花袋，要是变硬了不好挤可以用热水泡着
-
步骤6/8
点击查看大图
将白色的蛋白霜挤在事先压好的印子里， 等全部挤好后，再在上面挤出肉爪最后撒上玉米淀粉，等自然风干四小时以上 在将表面多余的粉用刷子扫掉就好了
-
步骤7/8
点击查看大图
还可以做大白的，只要用巧克力酱在上面挤出眼睛就好啦
-
最后一步
点击查看大图
用包装袋装好就可以送人啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-20
猫爪棉花糖的相关分类
猫爪棉花糖的相关推荐
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#珍珠奶茶
167030人看过 -
零失败恐龙蛋麻薯
104572人看过 -
乌鸡煲
84281人看过 -
棒棒糖蛋糕
405631人看过 -
蓝莓山药泥
379740人看过 -
棉花糖
23314人看过 -
果汁棒棒糖：
843507人看过 -
意大利酱
11899人看过 -
#人人能开小吃店#珍珠奶茶
2920532人看过 -
彩虹棉花糖
42737人看过 -
自制棉花糖
28901人看过 -
#豆果10周年生日快乐#免揉面自制酱香饼
281813人看过
