蚝油杏鲍菇炒肉丝
鲜美可口,口感丰富,营养均衡,家常小炒。
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步骤1/6
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切肉丝,青椒丝,胡萝卜丝。杏鲍菇切丝后焯水,沥净水份备用。
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步骤2/6
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热锅热油,爆香葱花后,下胡萝卜丝和肉丝,点几滴料酒,翻炒熟。
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步骤3/6
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加入焯好水的杏鲍菇,加少许蚝油和水,炒匀。
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步骤4/6
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加入青椒丝,炒至断生,出锅前加少许盐即可。
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步骤5/6
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菌类下锅前一定要焯水,一是去掉发酸的异味儿,二是去除杂菌和杂质。
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最后一步
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青椒爽脆,杏鲍菇鲜嫩,肉丝咸香,还有鲜美的蚝油汁挂在上面,拌米饭很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-20
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