姜葱炒蟹
11月份了,抓住吃海鲜的尾巴吧哈哈,来一道家常版姜葱炒蟹
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步骤1/5
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大蒜切粒,姜切片,香葱切段备用
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步骤2/5
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梭子蟹大卸八块,蟹钳拍扁备用。另外用花蟹或者肉蟹凭个人喜欢。
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步骤3/5
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起锅热油爆香姜蒜
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步骤4/5
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下螃蟹翻炒至稍微变色,加入3g盐,然后放入15ml的料酒翻炒一下,然后加入适量的水,大概20ml左右,盖上盖子焖两分钟,然后开盖洒上葱段,再翻炒几下即可。
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最后一步
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不用勾芡,味道十分地鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-20
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