让你的味蕾冲上云霄---奶酪面包

浏览 198.8万 · 收藏 4.3万 · 学做 879

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

现在很流行的苏州“奶酪包”，你吃过么？反正我们这里有人做微商，10元一个，卖的超疯，今天试做，妈呀！味道棒极了，真的没有想到那么好吃，怪不得人家生意那么好。

食材清单加入采购清单

面包体

、

高粉 300g

、

酵母 3g

、

白糖 30g

、

牛奶 145ml

、

鸡蛋 1个（55G）

、

盐 2g

、

黄油 30g

、

馅料

、

奶粉 20g

、

奶油奶酪 120g

、

糖粉 30g

、

牛奶 25g

、

面包体外侧

、

奶粉 25g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将除黄油外所有面包体材料揉成光滑面团，我的面包机是柏翠的，揉15分钟）加入软化的黄油，继续揉至手套膜状态（继续揉20分钟），放在面包机基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷．
步骤2/15 点击查看大图
发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷．
步骤3/15 点击查看大图
面团排气，面包机揉面7分钟。拿出来用手滚圆，放进8寸戚风模（戚风模底部和内侧周围刷上薄薄一层油，以便烤完后脱模）
步骤4/15 点击查看大图
放在蒸锅里二次发酵，我们这里现在气温比较低，我还是比较喜欢蒸锅加水稍加热一下，直至发酵至2倍大
步骤5/15 点击查看大图
烤箱180度上下火，放在下层，烤25-30分钟，看各自的烤箱了，每个烤箱温度有偏差。
步骤6/15 点击查看大图
烤完就脱模，放在室温等凉的时候我们可以做奶酪馅了。
步骤7/15 点击查看大图
把奶酪馅的材料混合用打蛋器低速搅打至均匀无颗粒就可以了，特别简单吧！
步骤8/15 点击查看大图
把面包体对切再对切，就是成四等份。
步骤9/15 点击查看大图
取一块面包体，中间割上两刀
步骤10/15 点击查看大图
在中间夹进奶酪馅，两侧也均匀的抹上奶酪馅。四个一一抹匀。
步骤11/15 点击查看大图
最后抹上奶酪的两侧沾上奶粉。
步骤12/15 点击查看大图
奶酪包就这么完成了，怎么样？看着就很有食欲吧！
步骤13/15 点击查看大图
我想说，味道真的一级棒，对于乳酪控的兄弟姐妹们一定不要错过哦！
步骤14/15 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
儿子超级喜欢哟！