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排骨香肠煲仔饭的做法

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排骨香肠煲仔饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨适量

、

广式香肠 2条

、

青菜适量

、

香葱少许

、

蚝油

、

酱油

、

淀粉

、

白糖

、

盐

、

海鲜酱

、

麻油

、

水

、

玉米油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
我家三个人，米饭量比平时吃多加了些，现在锅底摸层油，才会形成漂亮的锅巴哦～大米洗净淘好，比平时做饭放少一点点水，静置1小时
步骤2/12 点击查看大图
把排骨、淀粉、酱油、蚝油、盐、白糖一起抓匀，至少腌上半小时
步骤3/12 点击查看大图
香肠切薄片～我用的是广州酒家的,第一次买不知道味道如何
步骤4/12 点击查看大图
大米泡好后中火煮开，转小火拌几下，
步骤5/12 点击查看大图
沿锅边倒一勺玉米油
步骤6/12 点击查看大图
水快收干时码上排骨和香肠～排骨不要叠放，不然不容易熟
步骤7/12 点击查看大图
小火焖煮要记得多转转锅，均匀受热，以免总一处受热糊锅，焖煮约15分钟后关火，不要立即掀盖哦，焖上10分钟
步骤8/12 点击查看大图
等待的10分钟来调一碗自己喜爱的酱汁～我们家爱吃咸口，一勺清水，二勺酱油，半勺蚝油，半勺海鲜酱，一勺麻油，再来点白糖，拌均
步骤9/12 点击查看大图
掀盖撒葱花
步骤10/12 点击查看大图
倒上酱汁
步骤11/12 点击查看大图
把自己喜欢的青菜汆水码上～我们家更喜欢吃炒青菜，就放几根意思下～
最后一步点击查看大图
粒粒分明好味道！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-21

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