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巧克力乳酪千层蛋糕的做法

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巧克力乳酪千层蛋糕

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考完试后想做点甜点慰劳自己一下，就选了简单容易上手的法式千层蛋糕，本来想做看芋香口味的但是实在找不到芋香粉只好用可可粉了

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 180g

、

糖 30g

、

蛋 2只

、

牛奶 420g

、

已融化牛油 30g

、

cream cheese 100g

、

巧克力粉 2汤匙

、

糖（佐料） 50g

、

鲜奶油whipping cream 300ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把材料准备好，面粉过筛
步骤2/6 点击查看大图
把面粉、可可粉一匙和30g的糖搅拌均匀，再分次加入鸡蛋，鸡蛋与面粉混合均匀后再分次加入牛奶搅拌均匀，过后才加入已融化的牛油
步骤3/6 点击查看大图
把面糊过筛一次后用保鲜膜封好冷冻半小时
步骤4/6 点击查看大图
半小时后把面糊拿出，取一个分量刚好的勺子。开小火热平底锅，用一张吸油纸粘上油均匀地涂抹平底锅。就可以开始煎面皮（大约20+片）
步骤5/6 点击查看大图
过后把cream cheese 加入可可粉和糖搅均，再分次加入鲜奶油
最后一步点击查看大图
开始抹蛋糕，底部放两片面皮，过后均匀地涂抹可可酱，一层面皮一层可可酱，把煎的比较漂亮完整的放最后顶层，过后再撒上可可粉或糖分就大功告成啦

小贴士

鲜奶油不用打发蛋糕做好后放入冰箱冷藏3小时后会更好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-21

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