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葱㸆大排面

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Kitchen227

小时候我吃面只点一种，就是大排面，实际上面来了之后，我把大排啃掉，这顿饭也差不多算结束了，现在懂事了，会把面也吃光，但对肉的痴迷从未变过心。我有个女朋友叫Mandy，也喜欢吃肉，她吃肉就要吃整块的，大大的，切小一些是会不开心的，如果你剁碎了做成狮子头，那她是吃不饱的。我能理解她的心情，但是我吃肉的范围比较广，大大小小细细碎碎的都喜欢，朱姐曾经点评过我们俩，“小阮是个能吃的，她跟Mandy不一样，Mandy是能吃肉，小阮是没有肉，也可以。” 朱姐，其实还是要有肉的。：P 近来得了包蔡澜先生的面，度小月。记得很早以前问过他，为什么起这么一个风情的名字，他说这跟风情没关系，从前过得艰难的时候，人们就管那样的日子叫“小月”。起这个名字有点纪念的意思。当时我觉得自己没文化真可怕。 不过如今度小月生意做得红火，是再也不用度过去的“小月”了。 话说回来这面真心不错！够筋道，不怕久煮，而且越嚼越香。我把它凉拌了，炒了，都好吃，天凉了想吃汤面，觉得第一碗得配上我最爱的葱㸆大排才行~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
大排 5片
、
小葱 一大把
、
姜 1块
、
面 1包
、
食用油 适量
、
盐 1/4茶匙
、
酱油 5汤匙
、
冰糖 10克
、
料酒 1汤匙
、
八角 1个
、
桂皮 1小段
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-21

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