若愚:自制盐焗鸡爪
说说我试吃的感觉。因为煮熟后在烤箱烤了20分钟，所以鸡皮很软。盐焗鸡粉里的胡椒味很重，味道不像外面卖的。因为我放了辣椒，所以吃过有点麻麻的。不过当零食吃还是不错的。
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步骤1/6
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鸡爪洗干净，剪去指甲。将姜切片，辣椒切段。
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步骤2/6
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鸡爪，辣椒，姜片放入锅中，加水煮开后转中火煮一分钟后捞起。
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步骤3/6
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撒入盐焗粉，少量生抽（调色），盐抹匀。
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步骤4/6
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抹匀后冷藏四小时。
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步骤5/6
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四小时后取出。将烤制的容器底部撒盐，铺上鸡爪后再撒一层盐。
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最后一步
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200度预热烤十分钟即可。（我烤了20分钟，太软了）
其实少放盐焗粉多放盐味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-21
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