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若愚:自制盐焗鸡爪的做法

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若愚:自制盐焗鸡爪

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说说我试吃的感觉。因为煮熟后在烤箱烤了20分钟，所以鸡皮很软。盐焗鸡粉里的胡椒味很重，味道不像外面卖的。因为我放了辣椒，所以吃过有点麻麻的。不过当零食吃还是不错的。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪

、

盐焗鸡粉

、

食盐

、

生抽

、

干辣椒

、

生姜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡爪洗干净，剪去指甲。将姜切片，辣椒切段。
步骤2/6 点击查看大图
鸡爪，辣椒，姜片放入锅中，加水煮开后转中火煮一分钟后捞起。
步骤3/6 点击查看大图
撒入盐焗粉，少量生抽（调色），盐抹匀。
步骤4/6 点击查看大图
抹匀后冷藏四小时。
步骤5/6 点击查看大图
四小时后取出。将烤制的容器底部撒盐，铺上鸡爪后再撒一层盐。
最后一步点击查看大图
200度预热烤十分钟即可。（我烤了20分钟，太软了）

小贴士

其实少放盐焗粉多放盐味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-21

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