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五香鹌鹑蛋的做法

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五香鹌鹑蛋

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鹌鹑蛋营养高，做成五香的，方便又好吃

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 400g

、

盐适量

、

八角两个

、

五香粉适量

、

糖一勺

、

花椒粒十颗左右

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟，去皮。煮好放凉水里，就很容易剥皮了，仍然需要耐心。
步骤2/4 点击查看大图
盐，八角，花椒，糖，酱油，放到锅里。我用的是砂锅，最后锅边有点糊，建议用不粘锅
步骤3/4 点击查看大图
锅里加鹌鹑蛋，小火加热，随时晃动锅，防止糊锅，让酱油均匀粘在鹌鹑蛋上。
最后一步点击查看大图
熬到水差不多干了，就出锅，看起来好像红枣

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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