锅烙
喝点米粥，吃点果仁菠菜，来一盘锅烙。好吃，有营养。
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步骤1/14
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6:4重量水、面混合成面团。先用牛奶把干酵母花开再揉面。
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步骤2/14
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利用电饭锅发酵档发面
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步骤3/14
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猪肉切成小块。我切的太大了，图省事。
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步骤4/14
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用黄酒、醋抓匀、喂10钟。准备去腥、臭味。我体会做任何菜都要先去异味，再通过烹饪技巧增加食材本身的香味。入锅加油炒熟。
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步骤5/14
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去血水
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步骤6/14
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炒出血水
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步骤7/14
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香菇洗净、水焯、切成小块。我懒切得太大。
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步骤8/14
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大葱多放一些好吃
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步骤9/14
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我切得太大了
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步骤10/14
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拌入盐、味精、五香粉、橄榄油。制成锅烙馅。
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步骤11/14
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包成型。我为提高速度，不愿意在做饭、吃饭上浪费时间，成型很粗糙。请谅解！
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步骤12/14
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俩过同时烙。放点油，锅烧热了放入10ml水，目的是烙出来不发干。马上盖上锅盖，小火5分钟。
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步骤13/14
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大火容易糊锅，小火好掌握。小火太长时间也不好（长于10钟锅烙干而不嫩）。
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最后一步
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成品，诱人不？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-22
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