麦芽糖
-
步骤1/7
点击查看大图
小麦泡一个晚上，然后平铺在厨房纸上，喷湿即可。然后用湿润的布盖在上面。
-
步骤2/7
点击查看大图
第二天，有点小牙了，记得喷水保湿，遮光。一般一天喷两三次即可。
-
步骤3/7
点击查看大图
第五天，有嫩绿的小牙了，可以不用折光了，注意喷水保湿。
-
步骤4/7
点击查看大图
第六天，麦苗已经有五公分左右了。
-
步骤5/7
点击查看大图
糯米洗净，煮熟，凉会。这时可以将整棵麦苗洗净放原汁机里榨，翠绿色的原汁，很漂亮！待糯米饭温度大约四五十度时，将麦苗汁加入拌匀，盖盖发酵，大约5-6个小时。发酵完，直接带汤带汁，用原汁机取原汁，就如图片一样。
-
步骤6/7
点击查看大图
先大火煮，使其快速蒸发，待汤汁浓稠挂勺时，该小火，记得时不时搅拌下。
-
最后一步
点击查看大图
直到浓稠时，就可以装在事先准备的容器里晾凉，就可以了。原汁原味，淡淡的青草和麦香，这是外面买不到的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-22
麦芽糖的相关分类
麦芽糖的相关推荐
-
腊肉
130186人看过 -
少油少盐又美味的番茄牛肉豆芽汤
206977人看过 -
蟹黄汤包
83774人看过 -
凤梨酥的做法
639197人看过 -
#福气年夜菜# 红红火火年夜菜 糖醋灯笼茄子
2363077人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#锅包肉
286073人看过 -
不放一滴水的红烧肉
196292人看过 -
金桔雪梨汤#我心中的冬日限定#
177766人看过 -
台式传统凤梨酥（吕昇达）老师的配方
7020323人看过 -
腊八节，这个小菜一定要做！
207898人看过 -
元宝凤梨酥—不需要带模具烤
837362人看过 -
坚果塔
9543人看过
