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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 250克

、

花生米 50克

、

姜 25克

、

蒜 25克

、

葱白 15克

、

干辣椒 6根

、

花椒 20粒

、

盐 4克

、

酱油 25克

、

白糖 5克

、

醋 5克

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7
鸡肉切丁，加盐2克，酱油5克，水淀粉适量拌匀。
步骤2/7
酱油20克，醋5克，白糖5克，水淀粉适量兑成调味汁备用。
步骤3/7
大火热锅冷油，放入鸡丁炒散，盛出备用。
步骤4/7
锅里放入适量油，放入切好的辣椒段，花椒略炒，放入姜葱蒜炒出香味。
步骤5/7
放入鸡丁翻炒均匀。
步骤6/7
用事先兑好的汁勾芡。
最后一步
下油炸花生米，翻炒均匀，起锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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