酸奶蛋糕（无油版）
超级喜欢吃蛋糕
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步骤1/8
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从冰箱拿出来的酸奶，室温放置一会再倒入无水的盆中。
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步骤2/8
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将蛋黄逐个加入酸奶中，每加一个搅拌均匀。
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步骤3/8
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称量好低筋面粉和玉米淀粉，过筛到酸奶蛋黄糊中，抽之字拌匀。
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步骤4/8
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细砂糖分三次加入蛋清中，打至干性打发。
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步骤5/8
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将三分之一打发的蛋清加入蛋黄中翻拌均匀，再将三分之一加入蛋黄中翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入到剩下的蛋清糊中，翻拌均匀。
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步骤6/8
将烤盘装水，入烤箱160度预热。
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步骤7/8
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将蛋糕糊倒入8寸的蛋糕模具中，铺平，轻轻震荡，排气泡。入烤箱，160度50分钟，再关闭烤箱电源，闷30分钟。
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最后一步
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成品。冷藏4个小时以上，口感最佳。
模具的活底我用油纸完全包上的，容易脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-22
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