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自制辣白菜的做法

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自制辣白菜

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在超市里买了一次辣白菜，有点酸酸的，我比较喜欢吃甜食，所以自己试着做了一次甜辣味的

食材清单加入采购清单

白菜 1棵

、

盐 150到200克

、

白糖

、

葱 1根

、

姜 1块

、

蒜 1头

、

梨 1个

、

苹果 1个

、

户户辣椒酱 200到250克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
白菜一棵，分成四份，撒上盐腌一下，我一般是晚上腌上，第二天早上用水冲洗两次，控水，晚上再调酱汁腌制，这是控水后的图片
步骤2/6 点击查看大图
梨、苹果、姜切丝，蒜切片，葱切成小段，撒上白糖，我不喜欢超市卖的酸辣味的，所以我放的白糖比较多，根据自己的口味加入户户辣椒酱，搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
将白菜一片一片抹上酱汁
步骤4/6 点击查看大图
从根部卷起来，放入容器中，盖上保鲜膜，发酵5到7天
步骤5/6 点击查看大图
可以开吃了，是我喜欢的味道，甜甜的，辣辣的
最后一步点击查看大图
这是去年腌制的，还加了胡萝卜和萝卜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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