自制辣白菜
在超市里买了一次辣白菜,有点酸酸的,我比较喜欢吃甜食,所以自己试着做了一次甜辣味的
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步骤1/6
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白菜一棵,分成四份,撒上盐腌一下,我一般是晚上腌上,第二天早上用水冲洗两次,控水,晚上再调酱汁腌制,这是控水后的图片
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步骤2/6
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梨、苹果、姜切丝,蒜切片,葱切成小段,撒上白糖,我不喜欢超市卖的酸辣味的,所以我放的白糖比较多,根据自己的口味加入户户辣椒酱,搅拌均匀
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步骤3/6
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将白菜一片一片抹上酱汁
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步骤4/6
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从根部卷起来,放入容器中,盖上保鲜膜,发酵5到7天
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步骤5/6
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可以开吃了,是我喜欢的味道,甜甜的,辣辣的
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最后一步
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这是去年腌制的,还加了胡萝卜和萝卜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-22
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