全麦酸菜蒸饺
对全麦粉情有独衷,适合控制体重。全麦粉颜色发暗,颜值不高,但味道和营养都无可挑剔。全麦蒸饺非常软,所以和面时有些粘手,加入普通面粉就是解决这个问题的,同时也提高筋性。
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步骤1/7
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把猪肉、酸菜剁碎,酸菜挤出水分,加入熟豆油、花椒粉、生抽、盐、姜沫、葱花搅拌成馅
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步骤2/7
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两种面粉混合加适量水和成光滑面团,饬半小时。
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步骤3/7
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饬好的面揪成剂子,压扁成扁圆形,擀成饺子皮
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步骤4/7
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饺子馅放在皮中间捏成饺子
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步骤5/7
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各种形状的饺子,摆在刷了油的蒸屉上
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步骤6/7
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冷水上锅,水开后15分钟关火
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最后一步
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成品,可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-22
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