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水煮三鲜的做法

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水煮三鲜

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

虾 300g

、

海蟹俩只

、

青娥 500g

、

花菜 200g

、

大白菜 300g

、

葱一根

、

辣椒干 3个

、

郫县豆瓣酱 3勺

、

花椒适量

、

盐 2勺

、

鸡精 1勺

、

姜丝少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
青娥泡时放点盐
步骤2/12 点击查看大图
蟹脚剪了腮去除切六小半
步骤3/12 点击查看大图
虾备用
步骤4/12 点击查看大图
花菜切换备用
步骤5/12 点击查看大图
大白菜切好备用
步骤6/12 点击查看大图
花菜先过水在放大白菜
步骤7/12 点击查看大图
过完水放入盆里备用
步骤8/12 点击查看大图
郫县豆瓣酱先油锅炒下
步骤9/12 点击查看大图
炒好放入青娥，蟹，虾煮好
步骤10/12 点击查看大图
煮熟捞起备用
步骤11/12 点击查看大图
捞好放入花椒葱花待泼油
最后一步点击查看大图
油温达到八九十度OK啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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