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金龟子蛋糕的做法

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金龟子蛋糕

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寒冷的冬天来了，很多孩子感冒.食欲不振，今天为大家介绍一款看着赏心悦目，吃了再来一个的金龟子蛋糕。它富含优质蛋白质,促进增长，强身健体。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

油 50g

、

牛奶 50g

、

低粉 70g

、

糖 70g

、

玉米淀粉 15g

、

黑色巧克力一块

、

彩虹糖若干

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材，将蛋黄和蛋清分开，分别装入无水的容器内
步骤2/11 点击查看大图
将油倒入用手动打蛋器搅拌融合
步骤3/11 点击查看大图
加奶搅拌融合
步骤4/11 点击查看大图
将低粉和玉米淀粉混在一起过筛加入，搅拌融合
步骤5/11 点击查看大图
将蛋清用九阳电动打蛋器从低速到高速开始搅拌，糖通过三次放入。将蛋清打到提起成三角形无弯勾为止
步骤6/11 点击查看大图
将打发好的蛋清取1/3倒入蛋黄糊内，用刮板由下翻上仿佛炒菜翻锅一样的和匀
步骤7/11 点击查看大图
将和好的蛋黄蛋清混合糊倒入余下的2/3蛋清内方法同上和匀
步骤8/11 点击查看大图
将烤箱调制上下加热，温度140℃，五分钟预热
步骤9/11 点击查看大图
将搅拌好的蛋糕糊倒入准备好的蛋糕脱内，放入烤箱调至35分钟即可
步骤10/11
将烤好的蛋糕脱膜，将上边三分之一处，横刀切开，取下切下来的蛋糕竖刀留一点点连接部分切开备用（由于制作时仓促没拍照片，不过一会看成品就一目了然了）
最后一步点击查看大图
将巧克力放入裱花袋内封住不要进水，用热水软化，然后剪开小小的口，先将下边部分挤上厚厚一层用抹刀将巧克力涂匀底层，然后将上半部分已经切开的蛋糕做成翅膀状，将彩虹糖和翅膀上做上眼睛和点状图案即可。

小贴士

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发布于 2015-11-23

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