铁板茄子
浏览 5.2万 · 收藏 397
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
每根茄子横切4段，每段一剖2半，再从中间片开至3/4，留1/4不破开，夹进调好味道的肉馅，大火蒸10分钟。
-
步骤2/4
点击查看大图
炒锅放一点油炒香蒜碎，加蚝油，番茄酱，加入蒸茄子出的汤和适量开水煮开，略熬，加盐调味。
-
步骤3/4
点击查看大图
铁板烧热，我用的大煎锅，倒点油，摆上茄子小火煎至两面上色。
-
最后一步
点击查看大图
把熬好的汁浇在茄段上，继续小火咕嘟一会儿入味，撒香葱或豆苗。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-23
换个做法
铁板茄子的其他做法
铁板茄子的相关分类
铁板茄子的相关推荐
-
猪肉白菜炖粉条～冬日暖胃家常菜
19732865人看过 -
虎皮尖椒
17416704人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐！低卡美味的无油蒸鸡腿～
210210人看过 -
猪肉白菜炖粉条
998151人看过 -
红烧排骨
402538人看过 -
炒糯米笋1
68632人看过 -
#新年好食，只炼好事#富贵吉祥年夜菜紫气东来｜椰香奶酪紫薯球
142350人看过 -
隔水蒸鸡
15839人看过 -
腌韭菜
576225人看过 -
葱油萝卜丝
328621人看过 -
饺子
41826人看过 -
替代香油的料油
15676人看过
