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油焖茭白的做法

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油焖茭白

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茭白 300g

、

香葱 1根

、

新鲜红椒半个

、

盐 1/8小匙

、

生抽 1/2大匙

、

老抽 1/2大匙

、

白砂糖 1小匙

、

大蒜 1瓣

、

生姜 1片

、

水淀粉 1小匙加清水1大匙

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.茭白洗净，用削皮刀将茭白表皮削净。2.茭白切成滚刀块，大蒜、葱白、生姜切碎，葱绿切段，红椒切丝。3.锅内烧开水，放入茭白汆烫30秒，捞出沥干水。4.锅烧热入油，放入茭白，用中火煸炒。5.煸至表面有些微黄时，放入葱、姜、蒜末炒香。6.放入盐、生抽、老抽、白砂糖及少量清水，加盖用小火焖5分钟。待锅中剩余少量汤汁，倒入水淀粉勾芡。7.最后加入葱绿段及红椒丝，翻匀出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-23

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