溶豆
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我用的酸奶是贝乐蒂，很稠的，刚好一次一盒，想吃别的味的溶豆可以买别的酸奶，我家里有草莓味的。糖我不建议用太多。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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先把奶粉和玉米淀粉倒入酸奶里面混合均匀
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步骤2/4
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蛋清加入细砂糖打发到硬硬的干性发泡，立刻弄一点和酸奶搅拌好，在倒回蛋白盆里翻拌，防止蛋白消泡，我数14到17个来回，尽量快点
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步骤3/4
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裱花袋装好后一个个挤，烤盘垫上油纸，然后烤箱100度，中层上下火70分钟
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最后一步
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快好的时候多看看，别烤过了，拿出来试试是不是软的，软的就要在等等。烤好的溶豆不沾油纸，轻轻一碰就能拿下来
小贴士
蛋白一定打到硬硬的干性发泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-23
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