醋溜大白菜一私制版
现在正是吃大白菜和萝卜的季节。吃了哥炒的酸辣白菜怎么那么好吃,酸甜微辣脆… 味道真的不一样哦!
-
步骤1/6
点击查看大图
白菜撕片,洗净空干水份。我用的是菜叶,有杆的切丝,先下锅炒,然后再下叶。
-
步骤2/6
点击查看大图
小葱切段,姜、蒜切碎,干辣椒切小段。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅中放油,可稍多些。七成热下葱、姜、蒜干辣椒炒香。
-
步骤4/6
点击查看大图
转大火,下白菜快速翻炒,让油包裹其表面,倒香醋炒至白菜塌架(变软)。
-
步骤5/6
点击查看大图
转中火,放盐、糖。最后放姜汁醋和少许鸡精炒拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
先放醋,再放盐,白菜会很脆,不会炒面。
先加香醋,醋受热挥发保留它的香,最后加醋出的是它的酸,不同醋用处各不同。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-23
醋溜大白菜的相关分类
醋溜大白菜的相关推荐
-
爆炒脆嫩青椒牛肉丝
943404人看过 -
酸辣土豆丝
432143人看过 -
#餐桌上的春日限定#黄油煎牛排
1843200人看过 -
四季豆炒肉丝
9698006人看过 -
干锅有机花菜
12673666人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
1163619人看过 -
红烧茄子
71692291人看过 -
凉拌水煮花生米
352867人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#蚝油炒豆角
5978465人看过 -
大白菜牛肉炖粉条
173049人看过 -
干煸四季豆(少油健康)
1375091人看过 -
豆芽炒粉丝
710915人看过