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凉拌胡萝卜木耳丝的做法

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凉拌胡萝卜木耳丝

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胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。所以胡萝卜和黑木耳都是我家中常备的盘中菜。北方的冬季比较干燥，加上室内暖气开放常常会上火食欲不振，下面这道小菜成了冬日里的亮点：赏心悦目，清淡爽口。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黑木耳适量

、

胡萝卜 1个

、

尖椒 1个

、

大葱 1段

、

干红辣椒适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

香油适量

、

白米醋适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
全家福
步骤2/5 点击查看大图
胡萝卜轻过热水再过冷水，木耳焯水后切丝，装盘。
步骤3/5 点击查看大图
青椒丝葱丝装盘，加入适量食盐，锅里坐油。
步骤4/5 点击查看大图
爆香的花椒和干红辣椒和油一起浇入盘中，生抽，白醋适量。
最后一步点击查看大图
好啦，拌匀后即可上桌了，稍微等会入味了会更香。

小贴士

喜欢吃辣的可以加适量辣椒油哦(⊙o⊙)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

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