咸蛋杏鲍菇
看了youtube 由Meatmen 的salted egg chicken 自己把鸡尾肉换成了杏鲍菇做出了素料理,咸蛋香的料理真的超级棒啊
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步骤1/8
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把材料都准备好了后热蒸锅,然后把杏鲍菇切块放入老抽腌制
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步骤2/8
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把咸蛋黄与蛋白分离后放入锅内蒸10分钟后压碎放平底锅中加入2汤匙油、蒜末和姜末炒至变色变的绵密像泡泡一样后盛起备用
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步骤3/8
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将腌制杏鲍菇多余的水倒掉打入一只鸡蛋搅拌,过后把杏鲍菇放在薯粉上打滚均匀后放油锅炸至浅金黄色即可
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步骤4/8
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锅里放咖喱叶和辣椒 爆一下后加入牛油
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步骤5/8
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倒入刚炒过蛋黄酱
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步骤6/8
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炒至棉
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步骤7/8
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过后加入杏鲍菇炒至均匀即可
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最后一步
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成品
煮蛋黄酱的时候要试试看味道咸不 可以加少许盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-24
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