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糯米蒸南瓜的做法

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糯米蒸南瓜

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去年《舌尖2》播出的那段时间，看到了大楚网的新闻说是天门蒸菜要上《舌尖2》，有幸去天门参加婚宴，吃了一天的天门蒸菜，那个丰盛啊！刚好办公室里有两个天门同事，便和他们讨论了一下天门蒸菜的做法。周末在家做了一个现在能买到材料的糯米蒸南瓜，南瓜蒸过之后香甜软糯，非常好吃！

食材清单加入采购清单

南瓜 500克

、

糯米 50克

、

银耳 20克

、

冰糖 20克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米提前洗净泡一天一夜（喜欢吃软一点的可以泡2天），银耳提前泡3个小时后洗净即可
步骤2/9 点击查看大图
南瓜去皮去籽洗净后竖着切一刀
步骤3/9 点击查看大图
横着再切一刀
步骤4/9 点击查看大图
切成1厘米左右的厚片装在碗中
步骤5/9 点击查看大图
铺上糯米
步骤6/9 点击查看大图
铺上银耳
步骤7/9 点击查看大图
放冰糖
步骤8/9 点击查看大图
上锅蒸20分钟左右即可
最后一步点击查看大图
成品图（将碗反扣在盘中即可）

小贴士

糯米泡2-3天蒸出来的口感更软糯好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

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