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自制香辣牛肉干的做法

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自制香辣牛肉干

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛里脊 500g

、

咖喱粉适量

、

辣椒粉适量

、

辣椒酱适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

白砂糖适量

、

酱油适量

、

熟芝麻适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
选用新鲜牛里脊肉，洗净，去除血水。切成1.5*1.5小肉丁，备用。
步骤2/5 点击查看大图
将准备好的调料倒入盘内，搅拌均匀，用量按自己喜好添加，（我喜欢吃辣，所以辣椒粉孜然粉用量比较多）然后带上一次性手套，搅拌均匀
步骤3/5 点击查看大图
拌好的牛肉，盖上保鲜膜。放入冰箱静置20—30分钟，充分入味。
步骤4/5 点击查看大图
放入烤箱，150度，烤40分钟。期间会出油和出水，所以中间的时候要把肉要翻一下，让其充分烘烤。
最后一步点击查看大图
40分钟后把肉从烤箱取出，这时候水分还没有完全失去，所以我们要回下锅。撒上熟芝麻，翻炒到牛肉完全干透，就可以出锅啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

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