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炖菜的做法

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炖菜

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下雪了，好大的雪，来碗暖身的炖菜，配上白米饭那叫一个香…

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30–60分钟 | 切墩(初级)

梅花肉适量

、

土豆 1个

、

藕半节

、

红薯粉条 1小把

、

小葱 3根

、

姜 3片

、

蒜 3个

、

干辣椒 3个

、

料酒、生抽、老抽、醋适量

、

盐、白胡椒、冰糖适量

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材。
步骤2/8 点击查看大图
土豆切块，耦滚刀切块，粉条泡至手能掐断。
步骤3/8 点击查看大图
锅烧热，转小火放入肉块和冰糖。
步骤4/8 点击查看大图
肉煸出油，放葱姜蒜、八角和干辣椒。洒入胡椒粉。
步骤5/8 点击查看大图
加了料汁。1勺料酒、1勺老抽，2勺生抽，1勺香醋。
步骤6/8 点击查看大图
煸炒后加两碗水，烧开转小火炖30分钟。
步骤7/8 点击查看大图
加盐，将菜放入再炖15分钟。
最后一步点击查看大图
热乎乎炖菜。

小贴士

换成大白菜，豆腐，面筋也不错滴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

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