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布朗尼的做法

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布朗尼

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黑巧克力100g、黄油50g、鸡蛋65g、低粉42g、核桃35g、细砂糖35g 180度20-25分钟

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黑巧克力 100g

、

黄油 50g

、

鸡蛋 65g

、

低粉 42g

、

核桃 35g

、

糖 35g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
预热烤箱10分钟，核桃仁烤10分钟，表面变金黄色。
步骤2/9 点击查看大图
黄油和巧克力放碗里，隔热水融化，用刮刀搅匀。
步骤3/9 点击查看大图
将碗取出，碗里的巧克力少少未溶，用刮刀划圈搅拌，使其顺滑无颗粒，待凉。
步骤4/9 点击查看大图
手摸碗稍有点热，加入细砂糖，拌匀。待彻底凉。
步骤5/9 点击查看大图
蛋液轻搅几下，分2次，拌匀（先中心搅散蛋，再拌匀）。
步骤6/9 点击查看大图
筛入低粉，拌匀（翻起，表面划几下），至无干粉即可，不过分搅拌。预热烤箱180度
步骤7/9 点击查看大图
加入核桃拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
倒入6寸模具，刮平表面。
最后一步点击查看大图
放烤箱，20-25分钟。

小贴士

建议使用可可含量在66%以上的巧克力，可选择德芙。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-25

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