疙瘩汤
不知从何时起,我做的疙瘩汤成了招牌菜,全家人都爱喝。
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步骤1/9
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面用水一点点和成小疙瘩,这步千万不能着急,要一点点点倒水用筷子迅速搅成小块疙瘩。
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步骤2/9
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西红柿去皮切丁,葱切末。
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步骤3/9
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锅中倒入少量油,大概是平时喝汤的勺1勺,油热后爆香葱末。
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步骤4/9
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加入西红柿丁翻炒,口味重的可以少加一点酱油。
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步骤5/9
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西红柿炒出汁,最好选用软一点的西红柿,汁多汤味爽口。
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步骤6/9
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加水煮开后倒入之前搅好的面疙瘩
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步骤7/9
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鸡蛋敲一个小口
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步骤8/9
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把蛋液甩入锅中,不用把鸡蛋打散滑入锅中,直接把鸡蛋打一个小口甩入锅中的鸡蛋非常滑嫩,蛋白和蛋黄是分开的。
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最后一步
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鸡蛋煮熟后加盐调味,再撒上香菜即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-25
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