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巧克力咖啡脆的做法

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巧克力咖啡脆

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一入烘培深似海。就是各种喜欢。

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 100g

、

巧克力豆 35g

、

蛋黄半个

、

全蛋液 20g

、

细砂糖 40g

、

黄油 40g

、

泡打粉 2.5ml

、

速溶咖啡粉 3.5g

、

热水 3ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料。烤箱150开始预热。
步骤2/9 点击查看大图
黄油提早半小时拿出来软化。加入细砂糖打发。打发至颜色发白。
步骤3/9 点击查看大图
加入半个蛋黄继续打发
步骤4/9 点击查看大图
分次加入全蛋液打发。
步骤5/9 点击查看大图
倒入咖啡液打发
步骤6/9 点击查看大图
泡打粉和低筋面粉混合。过筛到黄油糊里。
步骤7/9 点击查看大图
然后倒入巧克力豆。用手揉成面团。
步骤8/9 点击查看大图
我是分成了三个小长方形。形状随意哈。上下火160度烤35分钟。出炉后放凉切成自己想要的形状。然后在用上下火120度烤15分钟。中间记得翻面使作品受热均匀。
最后一步点击查看大图
这是我的成品。很脆。也有浓浓的咖啡味。当作下午茶是极好的。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-25

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