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土豆烧小肉的做法

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土豆烧小肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉（梅花肉）半斤

、

土豆一个

、

八角、香叶、三奈少许

、

四川豆瓣三分之一汤匙

、

酱油些许

、

鸡粉些许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
梅花肉洗净，切成小块，备用
步骤2/12 点击查看大图
土豆洗净，切成跟梅花肉一样的大小，备用
步骤3/12 点击查看大图
香料，备用
步骤4/12 点击查看大图
四川豆瓣
步骤5/12 点击查看大图
热锅凉油，下香料炒出香味
步骤6/12 点击查看大图
然后下梅花肉
步骤7/12 点击查看大图
肉变色之后放四川豆瓣，炒出豆瓣香
步骤8/12 点击查看大图
放酱油，也要炒出香味，翻炒均匀
步骤9/12 点击查看大图
倒土豆块
步骤10/12 点击查看大图
炒均匀之后，顺着锅边一圈倒大半玩水。我是用装豆瓣的碗乘的水，别浪费了。豆瓣是我家自己做的，浪费了会心疼。呵呵。
步骤11/12 点击查看大图
盖上锅盖，文火闷至收水。放鸡粉。
最后一步点击查看大图
起锅。肉超嫩。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-25

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