咖喱鸡肉饭

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星期天逛超市看见有卖咖喱的，想起好久没有吃咖喱饭了，就买了一盒，但买回来后一直没时间做。今天回家顺便买了四只鸡腿，刚好做咖喱鸡肉饭，味道完爆外面卖的哦:) 屋外下着大雪，屋里一家人吃着热乎乎的咖喱饭，超满足！嘿嘿～咖喱其实是一种很方便的调味品，和米饭是绝配哦(^_^)Y

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿四个

、

土豆一个

、

洋葱半只

、

胡萝卜两个

、

百梦多咖喱一盒

、

姜片少量

、

盐少量

、

油少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材大集合！（还有半个洋葱忘了摆上去了。。。紫色洋葱最佳）
步骤2/13 点击查看大图
鸡腿剔骨，切成三厘米左右的肉块，加切好的姜片再加一点盐，腌一会。不要加太多盐，咖喱块里面已经有盐了。
步骤3/13 点击查看大图
趁着腌鸡腿的时间，把土豆、胡萝卜、洋葱切成两厘米左右的丁，再蒸上香喷喷的米饭～
步骤4/13 点击查看大图
腌好的鸡腿冷水下锅，焯一下，撇去油沫，待水开后关火（我忘了把姜挑出来了，不过不影响味道，大家在做的时候可以把姜先挑出来再焯）
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锅里放少量油，稍微炒一下焯好的鸡块。我把鸡腿骨也加进去了，想在熬咖喱时增添一些鲜味，也不知道也没有用，大家做的时候可以不加(^_^)
步骤6/13 点击查看大图
鸡肉盛出来后，再往锅里加点油，加入洋葱，小火翻炒，炒至洋葱稍微变软
步骤7/13 点击查看大图
加入胡萝卜丁，土豆丁继续翻炒～～
步骤8/13 点击查看大图
炒到土豆萝卜稍微变软，加入鸡肉，再翻炒几下
步骤9/13 点击查看大图
加入没过所以食材的水，盖上锅盖中火煮五分钟
步骤10/13 点击查看大图
放入咖喱块。最好把咖喱掰成小块再放进去，这样更好融化。我用了一整盒咖喱。
步骤11/13 点击查看大图
放入咖喱后要不停的搅啊搅，因为咖喱会使汤汁变得很稠，如果不一直搅很容易糊锅。
步骤12/13 点击查看大图
搅拌五分钟，香喷喷的咖喱鸡就出锅啦！出锅前要尝一下咸淡，可以适量加盐（如果喜欢汤汁浓一点的可以多煮一会）
最后一步点击查看大图
盘子里扣一碗大米，浇上做好的咖喱就OK啦！