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砂锅蒸红烧肉的做法

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砂锅蒸红烧肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

豆豉 2勺

、

水 3勺

、

生抽 4勺

、

老抽 5勺

、

红糖 1勺

、

辣椒面 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉500g切块，放入冷水煮开，加入两勺料酒再煮三分钟
步骤2/8 点击查看大图
不关火直接把肉捞起放碗里，能减少浮末
步骤3/8 点击查看大图
分别加入一勺红糖，两勺豆豉，三勺白水，四勺生抽，五勺老抽，喜欢吃辣还可以加入一勺辣椒面，全部材料加完腌制半小时
步骤4/8 点击查看大图
这是腌制半小时后的效果
步骤5/8 点击查看大图
倒入砂锅盖上盖子开始蒸，蒸锅里的水要一次加足，大火烧开后转小火蒸两个小时
步骤6/8 点击查看大图
当当当，出锅
步骤7/8 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-25

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