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萝卜丝饼的做法

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萝卜丝饼

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萝卜丝可用西葫芦、韭菜等替换，发挥想象！

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切墩(初级)

白萝卜一块 150g

、

鸡蛋（大） 2个

、

面粉 60g

、

五香粉 2g

、

料酒半勺（7.5ml）

、

盐（自调） 3g

、

葱、青椒（自选）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
萝卜丝（细丝）擦好！另一边鸡蛋、面粉、料酒、五香粉、盐，先充分搅匀、再同萝卜丝拌匀。
步骤2/7 点击查看大图
静止五分钟，萝卜丝析出水分！煎之前、加入葱、青椒拌匀。
步骤3/7 点击查看大图
不沾锅刷油、加热、五成热、倒入面糊、均匀（因为有面粉，普通锅要热锅热油）。
步骤4/7 点击查看大图
中小火，四周有一点点火苗、这样受热均匀，时间紧可盖盖子烙（我没盖）。
步骤5/7 点击查看大图
翻面：一、倒入另一口炒锅；二、另一口平底锅或圆盘子扣锅上面，倒手；三、借助木铲筷子；四、颠动炒锅；智者见智吧。
步骤6/7 点击查看大图
简单好吃！
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之前放大葱、无青椒版。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-26

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