山楂酱
有一种温情叫做手工温情
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步骤1/8
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山楂去柄冲洗干净
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步骤2/8
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除去籽和蒂，这一步得有点耐力也要用点暴力
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步骤3/8
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处理好的山楂放入锅内加入纯净水和冰糖
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步骤4/8
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大火煮开后用中小火煮半个小时，有点满为了防止溢锅，我架了两根筷子。中间可以搅拌个一两次
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步骤5/8
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开中火，并边搅拌边按压
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步骤6/8
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熬到水分差不多时开小火，同时继续边搅拌边按压，山楂已经很酥了，不久就变成酱了
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步骤7/8
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熬了三缸该够吃了，配土司面包上次做了一次山楂酱，儿子和老公都特别爱吃，并强烈要求再做一次，多做点
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最后一步
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希望更细腻的可以再放到料理机打一下，打好就可以了不用再复煮
山楂酱其实可以多做一些，不怕吃不了，其实山楂酱做好用料理机打细腻后（水分比山楂酱可以稍微干一些），要做山楂膏、山楂卷那都是分钟钟的事儿！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-26
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