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超级好吃自制汉堡的做法

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超级好吃自制汉堡

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 130g

、

低筋面粉 30g

、

水 90g

、

糖 25g

、

酵母 2g

、

黄油一小块

、

盐 2g

、

牛肉馅

、

龙利鱼

、

鸡蛋

、

面包糠

、

蘑菇

、

培根

、

芝士

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除了黄油和盐的配料先和成面团，再放盐和黄油一起和，分成几个小面团，盖上保鲜膜发酵20分钟
步骤2/12 点击查看大图
20分钟后给面团排气整形，放入烤箱继续发酵40分钟，可在烤盘下放一杯开水
步骤3/12 点击查看大图
40分钟后，刷蛋液，撒白芝麻，进烤箱上下火180度20分钟左右
步骤4/12 点击查看大图
烤好的汉堡
步骤5/12 点击查看大图
牛肉汉堡用牛肉陷加洋葱鸡蛋还有淀粉，盐，黑胡椒粉，料酒，少许生抽，蚝油
步骤6/12 点击查看大图
牛肉饼
步骤7/12 点击查看大图
煎蘑菇和培根
步骤8/12 点击查看大图
双层牛肉培根蘑菇芝士汉堡
步骤9/12 点击查看大图
龙利鱼用盐，黑胡椒粉腌制然后裹上淀粉，鸡蛋，面包糠，下锅炸
步骤10/12 点击查看大图
鱼排
步骤11/12 点击查看大图
鱼排汉堡
最后一步点击查看大图
大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-27

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