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香菇卷心菜早餐鸡蛋饼的做法

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香菇卷心菜早餐鸡蛋饼

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简单好吃有营养

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卷心菜 50

、

鸡蛋 80

、

水 10

、

面粉 20

、

盐 2

、

花椒粉 2

、

香菇 5

、

生抽 3

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
卷心菜切丝，横向稍断几刀，使菜丝不要太长
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打散，加生抽、盐、水、花椒粉和面粉搅匀
步骤3/8 点击查看大图
加入卷心菜丝，拌匀此时的面糊稍稀一些，做熟后的口感才松软
步骤4/8 点击查看大图
不粘锅刷油，小火加热后倒入菜面糊在表面撒上少许香菇丝。或者将香菇丝拌入菜面糊中也可以
步骤5/8 点击查看大图
一面煎熟后翻面即可
步骤6/8 点击查看大图
面粉要少放，放多了成了死面饼就不好吃了。要靠卷心菜丝撑出鸡蛋膨胀的空间，脆的菜丝加软的鸡蛋，口感才好
步骤7/8 点击查看大图
花椒粉是为了去除蛋腥味，加热后有椒香味，也可以不加
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这个饼，再来杯牛奶或豆浆，很不错的早餐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-27

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