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韩式辣酱烤五花肉的做法

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韩式辣酱烤五花肉

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香辣的铁板烤猪五花，搭配生菜叶、蒜片和尖椒片，经典的韩式烤肉吃法~好吃又简单，自己动手试试吧！

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五花肉 100

、

韩式辣酱 20

、

料酒 8

、

生抽 3

、

糖 5

、

植物油 5

、

姜粉 2

、

胡椒粉 2

、

生菜适量

、

蒜片适量

、

尖椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将韩式辣酱、料酒、生抽、糖、植物油、姜粉、胡椒粉拌匀。无需加盐，因为韩式辣酱中有咸味
步骤2/9 点击查看大图
把切好的五花肉片放入腌料中，拌匀，保证每一片肉的每一面都黏上了腌料
步骤3/9 点击查看大图
腌制10分钟左右即可
步骤4/9 点击查看大图
趁腌肉的时候，洗净生菜叶，蒜切片，尖椒切圈
步骤5/9 点击查看大图
电饼铛或者铁板烤盘上刷油（配料外）后，将腌好的五花肉一片片展开铺在上面
步骤6/9 点击查看大图
一面煎熟之后，刷少许油，翻面继续小火煎烤。烤到稍有焦痕，肥肉中的油脂被烤出来的时候最香，关火就行了
步骤7/9 点击查看大图
韩式辣酱里有咸味，就像韩式拌饭不用特别放盐一样，有一点点生抽提味的话，盐度足够了
步骤8/9 点击查看大图
腌制的时间不用太久，五花肉是薄片，很容易入味
最后一步点击查看大图
五花肉我没有切成长条的大片，直接切的小片，这样熟了直接吃，不用再用剪刀剪了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-27

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