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双脆腰花的做法

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双脆腰花

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪腰 200g

、

青瓜一根

、

彩椒半个

、

蒜 2瓣

、

葱一段

、

枸杞 8颗

、

油盐适量

、

生抽一小勺

、

醋 1小勺

、

生粉适量

、

料酒少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
洗净切成花的猪腰放生粉和料酒腌制七八分钟
步骤2/13 点击查看大图
青瓜盐水浸泡后洗净切成薄片，放少许盐腌制片刻，这样口感更脆。
步骤3/13 点击查看大图
彩椒洗净后切小块
步骤4/13 点击查看大图
葱蒜洗净后，切成葱花和蒜片
步骤5/13 点击查看大图
热锅倒油
步骤6/13 点击查看大图
放入蒜片爆香
步骤7/13 点击查看大图
倒入猪腰大火翻炒
步骤8/13 点击查看大图
猪腰变色后放入彩椒
步骤9/13 点击查看大图
再加入青瓜翻炒至腰花微微弯曲
步骤10/13 点击查看大图
加入醋和生抽翻炒三四下，放葱花，关火起锅
步骤11/13 点击查看大图
取七八颗枸杞温热水泡软，这个步骤可以提前做好准备。
步骤12/13 点击查看大图
起锅加入泡好的枸杞点缀
最后一步点击查看大图
喜欢吃辣的朋友可加个辣椒蘸料

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-27

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