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圣诞花环面包的做法

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圣诞花环面包

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圣诞预热之花环面包：抹茶，紫薯，原味混合口感，想不想尝一尝？圣诞节将至，做个花环面包给圣诞更添姿彩吧。包装起来就是一份的圣诞礼物啦！材料量可做一个学厨大号6连甜甜圈模。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 170g

、

牛奶 70g

、

鸡蛋液 35g

、

糖（补充：盐2g) 30g

、

酵母 3g

、

黄油 30g

、

抹茶粉 2g

、

紫薯粉 3g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
主料除黄油以外投入面包机和面至扩展阶段,加黄油继续和面至接近完全阶段取出。
步骤2/10 点击查看大图
面团均分成三份,一份加入抹茶粉揉匀,一份加入紫薯粉揉匀,最后一份保持原味。加入粉类不容易揉匀的话，手沾些温水继续揉，揉至完全阶段。
步骤3/10 点击查看大图
放回面包桶,用油纸隔开三色面团,启动发酵功能发酵之2倍大。
步骤4/10 点击查看大图
面团取出分别排气,把每种面团均分成6份。
步骤5/10 点击查看大图
取三色小面团分别搓成长条。
步骤6/10 点击查看大图
合并在一起扭成杂花长条。
步骤7/10 点击查看大图
盘成圆圈放入模具后,利用烤箱发酵功能,二发至2倍大。烤箱底层放原配烤盘加水,保持湿度。
步骤8/10 点击查看大图
取出后,预热烤箱160度。面团表面刷蛋液。
步骤9/10 点击查看大图
放入预热好的烤箱烤20分钟,最后5分钟加盖锡纸。出炉放晾网冷却。
最后一步点击查看大图
切面有特别花纹。抹上果酱，味道美美哒~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-27

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