草莓布丁杯蛋糕 英式strewberry trifel
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步骤1/5
果冻汁配方：桃红葡萄酒250ml 吉利丁30g 水500g 柠檬汁少许 糖适量。 水、糖、吉利丁在炉子上混合加热至吉利丁完全溶解，关火倒入酒和柠檬汁，放置一旁冷却。
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步骤2/5
卡仕达酱配方：500ml牛奶 300ml鲜奶油 几勺玉米淀粉 40-60g糖 蛋黄5个。 蛋黄加糖和淀粉打匀，牛奶奶油搅匀煮至微气泡后倒入蛋黄液，搅匀后倒回锅中煮至快沸腾之前，移至一旁冷却。
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步骤3/5
草莓切片，中间二至四片漂亮的留做围边，其余做为草莓碎使用
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步骤4/5
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A、蛋糕碎铺一层，倒入果冻汁浸透蛋糕碎，冷却后入冰箱冷藏至凝固。 B、铺一层草莓碎、贴周围一圈草莓，倒入卡仕达酱抹平。 C、再铺一层蛋糕、扔草莓碎、贴周围一圈草莓，倒入另一半果冻碎（凝固好的），倒入卡仕达酱抹平。 D、扔草莓碎，倒入打发的鲜奶油，抹平，顶部装饰即可。
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最后一步
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除了草莓，还可以加上各种时令水果、莓子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-27
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