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Q肠粉的做法

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Q肠粉

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妈妈的味道

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肠粉专用粉 100g

、

纯净水 150ml

、

鸡蛋

、

鲜虾

、

生菜

、

蒜香欠汁

、

花生油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
专用粉100g＋150ml纯净水调成浆，锅里水烧开上气，准备一个比萨盘或烤盘，盘底刷适量花油，加入适量浆，鸡蛋，用勺子将鸡蛋划散，盘子隔水蒸2分钟。
步骤2/6 点击查看大图
用刮刀把肠粉刮下装盘，馅儿可以根据个人喜欢换成虾、牛或者青菜。虾去壳留肉，稍用料酒腌几分钟。
步骤3/6 点击查看大图
牛肉香菜肠
步骤4/6 点击查看大图
游水鲜虾肠
步骤5/6 点击查看大图
鸡蛋肠
最后一步点击查看大图
蒜蓉煸香加入生抽、水淀粉勾欠汁。淋上OK！

小贴士

粉水配比1：1.5，蒸的时间90秒最佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-27

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