葱花饼&红糖饼

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没有烤箱的，看过来！没烤箱照样吃到美味正宗的烙饼

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1小时以上 | 掌勺(高级)

面粉 500g

、

温水图中一小碗

、

酵母粉一小嘬

、

红糖适量

、

葱花适量

、

植物油适量

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
面粉500g
步骤2/19 点击查看大图
酵母粉一小嘬，融到温水中，酵母太多饼会酸，太少则发不起来，所以这个还需自己多做几次找经验！
步骤3/19 点击查看大图
面和好后，用保鲜袋密封，发酵40-60min。
步骤4/19 点击查看大图
分成小坨坨，用保鲜袋罩上，不然面表面会龟裂。
步骤5/19 点击查看大图
拿出一个小坨坨擀开。
步骤6/19 点击查看大图
擀开后浇两勺植物油。
步骤7/19 点击查看大图
像这样，快速的把油涂均匀。
步骤8/19 点击查看大图
换个方向，再来一下！
步骤9/19 点击查看大图
抹匀后，想吃咸的，撒葱花和适量盐，如图
步骤10/19 点击查看大图
想吃甜的，撒红糖，如图
步骤11/19 点击查看大图
卷成条，像酱紫。
步骤12/19 点击查看大图
然后卷成坨，像酱紫。
步骤13/19 点击查看大图
擀开后可进锅，希望吃薄的就擀大点，喜欢吃厚的就擀的像我这样，小点。
步骤14/19 点击查看大图
锅里倒一勺油，油热后，放入擀好的饼。小火关照，盖上锅盖。
步骤15/19 点击查看大图
5min后，看着翻个，再过5min，看自己的饼具体上色情况看是否需要再此翻个，多翻几次也挺好，一个饼大概15min，差不多就熟了。
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葱花饼
步骤17/19 点击查看大图
红糖饼
步骤18/19 点击查看大图
凉冷后切开吃，超赞。
最后一步点击查看大图
一次吃不掉这么多，多的就切好放保鲜盒里，冰箱冷藏，想吃的时候拿出来，微波炉里转两分钟就好。