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红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

浏览 15.6万 · 收藏 2744 · 学做 11

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女儿特别喜欢吃带鱼，我一个星期至少做一次，每次女儿都说好好吃！

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切墩(初级)

带鱼 2条

、

葱姜蒜适量

、

干红辣椒 6个

、

花椒少许

、

盐适量（按个人口味添加）

、

鲜酱油 1勺

、

料酒 3勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
带鱼处理干净切段洗净，裹上少许面粉，热锅凉油，放鱼段炸成两面亮黄盛出！一定要用中小火慢炸，火大了带鱼会糊掉！
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜、干红辣椒洗净切好！
步骤3/8 点击查看大图
锅里油热后放入花椒炸香，再放入葱姜蒜和红辣椒炒香！
步骤4/8 点击查看大图
紧接着放入带鱼！
步骤5/8 点击查看大图
开始放调料，依次放入料酒、鲜酱油、盐！然后加水，没过带鱼就好！
步骤6/8 点击查看大图
锅开了煮一会！
步骤7/8 点击查看大图
最后放入糖提鲜再煮一小会就好了！
最后一步点击查看大图
香喷喷的可好吃了！

小贴士

调料用的勺子就是平常家用的调羹！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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