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四川连锅子的做法

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四川连锅子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉（带皮） 1000g

、

圆白菜 1000g

、

生姜半个

、

花椒少量

、

盐少量

、

生抽少量

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把猪肉反复用清水冲洗，再浸泡5-10分钟后沥干备用
步骤2/8 点击查看大图
准备半个生姜拍破，少许花椒备用
步骤3/8 点击查看大图
把洗净的猪肉放入锅内，放入准备好的生姜花椒，再加入适量清水煮至七八分熟
步骤4/8 点击查看大图
差不多20分钟左右打开锅盖捞出猪肉晾冷
步骤5/8 点击查看大图
待猪肉晾冷后开始切片装盘备用
步骤6/8 点击查看大图
然后把之前煮肉的汤再次煮开，分别放入切好的猪肉和白菜，中火煮10-15分钟
步骤7/8 点击查看大图
在煮的过程中你可以开始调沾水，1勺豆瓣，再少许生抽和葱花拌匀即可
最后一步点击查看大图
最后起锅关火前记得放入盐调味再乘入碗中撒入少许葱花即可享用。亲们是不是觉得四川连锅子很简单啊，冬天吃暖和

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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