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香菇肉末蒸蛋的做法

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香菇肉末蒸蛋

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这个菜我平时经常做，因为简单味美又营养。儿子非常喜欢，每次我下厨都会点，已经成了他的专属菜了！家有小朋友的，都要试试哦！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦肉 50g

、

鸡蛋 2个

、

香菇 2朵

、

葱少许

、

酱油少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
瘦肉切成肉末，加入酱油（我用的是老抽），拌匀。
步骤2/13 点击查看大图
新鲜香菇洗净去柄，切成丁。另备好葱花。
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋加少许盐，打散打匀。
步骤4/13 点击查看大图
想要让鸡蛋口感滑嫩的，可在蛋液里加入少许清水，或包上保鲜膜，加个盖都行。
步骤5/13 点击查看大图
入锅蒸，水沸后改中小火，十分钟左右，至蛋液凝固。
步骤6/13 点击查看大图
另起油锅，倒入肉末，翻炒至颜色变浅。
步骤7/13 点击查看大图
倒入香菇，炒出香味。
步骤8/13 点击查看大图
再加入少许酱油，炒匀。
步骤9/13 点击查看大图
盛出备用
步骤10/13 点击查看大图
待蛋液凝固后，倒上肉末。
步骤11/13 点击查看大图
撒上葱花
步骤12/13 点击查看大图
加盖再蒸1-2分钟。
最后一步点击查看大图
出锅喽！颜值高，味道更赞。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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