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新手普通面粉七寸披萨的做法

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新手普通面粉七寸披萨

浏览 11.9万 · 收藏 828 · 学做 2

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烘焙新手一枚，家里没有高筋面粉，又特想吃披萨，然后就做了这个啦╮(╯▽╰)╭超级简单哦，新手零失误！这是七寸的量

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉(饼皮) 150g

、

水(饼皮) 90g

、

酵母(饼皮) 3g

、

盐(饼皮) 2g

、

油(饼皮) 5g

、

棉白糖(饼皮) 5g

、

鸡蛋液(饼皮) 1个

、

豆腐干适量

、

牛肉适量

、

火腿肠适量

、

辣椒适量

、

胡萝卜适量

、

西兰花适量

、

芝士适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
温水泡开酵母，把所有饼皮材料除鸡蛋液混合，用筷子搅拌呈絮状。
步骤2/9 点击查看大图
用手揉面团，直至手、盆、面粉光滑如图，盖上保鲜膜发酵2小时。
步骤3/9 点击查看大图
筷子戳一下不回缩。
步骤4/9 点击查看大图
揉一会，分两半再发酵半个小时。
步骤5/9 点击查看大图
拿出揉一会，在盘子里刷点油，把饼皮铺进去，用叉子叉小孔，如图所示。
步骤6/9 点击查看大图
饼皮边缘刷鸡蛋液。
步骤7/9 点击查看大图
铺上各种食材和芝士，也可以先刷一层番茄酱(我忘记刷了╮(╯▽╰)╭)
步骤8/9 点击查看大图
烤箱200度，20分钟。
最后一步点击查看大图
出炉

小贴士

酵母要用温水泡开搅拌，发酵完要是觉得面粉粘手，可以撒点低筋粉(或面粉)在台上，然后再揉！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-29

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