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老干妈腰花的做法

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老干妈腰花

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贵为女神绝代芳华，不仅集万千宠爱于一身，竟然还是实力派，老干妈走南闯北这么多年，能家喻户晓、耀眼夺目，自然是香得妖娆，辣得自有一套。

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配菜(中级)

新鲜腰花

、

大葱

、

姜

、

蒜

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜腰花对剖开来，剔去臊腺，加醋、盐搓洗干净后切十字花刀，泡在加了姜片和花椒的清水里，浸出血水后捞出沥干。
步骤2/5 点击查看大图
姜、蒜、泡姜切片，青红椒、泡椒、大葱切段。
步骤3/5 点击查看大图
腰花加水淀粉、料酒、盐腌制10分钟后过热油至熟，捞出沥油备用。锅内留底油加入葱姜辣椒等翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
放入腰花，加盐、糖、老干妈辣椒一同翻炒。
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起锅开动啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-29

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