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糖醋鸡翅（无油好味）的做法

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糖醋鸡翅（无油好味）

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大家会不会觉得平时吃的糖醋鸡翅少了很多滋味，快速挂汁的方法好像难以满足我们贪婪的味蕾，甚至鸡肉本身的鲜香也被浓稠的料汁掩盖掉了？今天楼主奉上的菜单是营养无油的醇香滋味版，添加的几味中药香料其实非常易得，可以去药铺抓取或淘宝买煮汤的料包，如果都嫌麻烦，当然也可以用十三香调味。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸡翅 12个

、

葱半段

、

姜适量

、

蒜适量

、

鸡汤料包 1包

、

料酒 3汤匙

、

酱油 2汤匙

、

老抽 2汤匙

、

白糖 1汤匙

、

食盐适量

、

醋 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/6
鸡翅冷水入锅焯掉血水和脏东西。焯好的鸡翅捞出，水倒掉。
步骤2/6 点击查看大图
备料：调料：葱切段、姜蒜切片，我的鸡汤料包是整颗的不是粉末的（大料、大枣、桂圆、薏仁、香叶、芡实、枸杞），大家可以去超市干调区自己配或者买已配好的汤料包。调汁：料酒3、米醋2、酱油2、老抽2、白糖1、食盐适量，搅拌均匀待用。
步骤3/6 点击查看大图
清水烧开下鸡翅和调料（除酱汁），大火煮5分钟。
步骤4/6 点击查看大图
加入酱汁中小火煮20分钟，中途尽量不要掀开锅盖。
步骤5/6 点击查看大图
最后大火收汁，不断翻动鸡翅。
最后一步点击查看大图
最后装盘。酸甜可口，鸡翅肉香浓郁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-30

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