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三黄粥（小米玉米南瓜粥）的做法

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三黄粥（小米玉米南瓜粥）

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我家经常煮的一种粥，很早以前在网上看到别人称这种粥叫三黄粥，倒也贴切，三种原料全部都是黄色的，小米的软糯，玉米的香甜，南瓜多糖且营养丰富，这三种普通的食材一起熬煮成粥，不仅味道好，而且营养价值高，做早餐或晚餐都比较合适；

食材清单加入采购清单

小米 35g

、

玉米渣 35g

、

南瓜 500g

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
玉米渣和小米混合；
步骤2/9 点击查看大图
清洗干净；
步骤3/9 点击查看大图
放锅里加适量清水，大火烧开，转中火煮10分钟；
步骤4/9 点击查看大图
南瓜清洗干净，去皮；
步骤5/9 点击查看大图
南瓜瓤切成小块；
步骤6/9 点击查看大图
小米和玉米已经煮了十来分钟了，把南瓜放进锅里，大火烧开；
步骤7/9 点击查看大图
转小火继续煮10－15分钟左右至米烂浓稠南瓜软糯；
步骤8/9 点击查看大图
一碗营养丰富又色泽诱人的三黄粥就煮好了。
最后一步点击查看大图
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有'代参汤'之美称。而玉米玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为早晚餐食用。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。

小贴士

长南瓜和圆南瓜都可以煮粥，我家偏爱长南瓜，感觉更甜一些，圆南瓜则更糯一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-01

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